上海市：“跑”出服务项目“瞬时速度” 助推16451家食品经营公司“开炉具” (上海市战疫录)上海：“跑”出服务项目“瞬时速度” 助推16451家食品经营公司“开炉具”

上海市5月29日电 (新闻记者 许婧)记者29日从上海市场监督管理获知，在现阶段我市综合疫情防控和复工复产的重要环节，上海市场监督机构经过培训具体指导、提示劝诫和催促自纠自查，助推食品类运营公司加速开工的步伐，已经有16451家食品经营公司再开“炉具”。

5月1日至28日，我市销售市场监督机构查验遮盖开工复业食品经营企业16451户，“一家家”催促搞好全方位自纠自查清除工作中。关键检查食品类的储存标准、出厂日期和保存期，对超出保存期食品类、腐坏霉变食品类积极开展清除，立即消毁或无害化。对超出保存期、腐坏霉变食品类或是因收购的食品类总数多没法立即处理的，要开展明显标识或是独立储放在有确立标示的地区，避免与常规食品类搞混或是误将超出保存期食品类再采用或市场销售。

5月1日至28日，我市销售市场监督机构查验遮盖开工复业食品经营企业16451户。 上海市场监督管理 摄 对提前准备开工的食品经营公司，销售市场监督机构积极上门服务具体指导，强化食品经营人对超出保存期食品类的管理方法，规定保证四个“不可”：一切个人和单位不可应用超出保存期食品类做为原材料生产制造食品类；不可应用变更出厂日期、变更保存期或是更换外包装等方法市场销售超出保存期食品类和回收利用食品类；不可将超出保存期食品销售给别的食品类企业经营者；不可将超出有效期的食物和食用添加剂退还有关生产运营公司。食品类企业经营者理应采用上色、毁形等对策，对超出有效期的食物和食用添加剂给予消毁，或是开展无害化，并纪录处理结论。纪录保留限期不能低于2年。

沪销售市场监督机构“跑”出服务项目“瞬时速度”，助推16451家食品经营公司“开炉具”。 上海市场监督管理 摄

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