新疆羊肉为啥基本没膻味，为什么内蒙草原的羊肉吃起来没有膻味，而内地的羊肉膻味却那么大
摄影频道 · 05-30
蓝蓝天上白云飘，白云下面羊儿跑新疆羊肉为啥基本没膻味；
如果有人来问我，内蒙羊肉为啥好？
我就骄傲的告诉他，那是因为大草原。
内蒙古草原羊肉，鲜嫩多汁，无膻味，肉层厚实又紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸，容易消化等诸多优点，是不可多得的美味之一。
那么回归上述问题，个人觉得以下几点是主要原因:
1.环境，内蒙古大草原的优良环境，得天独厚的气候优势是主要因素。大草原天然的草场，无污染的水源，清新的空气环境，是要素之一。
2.品种，内蒙古由于长期以来的游牧生活习惯，在过去的很长一段时间内，畜牧业是主业。在这个过程中，不断的引进优良品种，不断地进行改良，长久的积淀，培育出许多优良的品种。主要有乌珠穆沁羊、苏尼特羊、内蒙古细毛羊、察哈尔羊等等。优良的基因决定了肉质的鲜美。
3.饲养方式，大草原的羊喝着天然矿泉水，吃着天然青青草，更为关键的是草原上的丛生禾草，沙葱，甚至不知名的中草药，吃着这样的美味，看着蓝天白云，听着悠扬的长调，这样的放养方式，怎能不出美味？还有重要的一点就是活动量大，造就了羊肉有嚼劲儿。
个人觉得以上几点可以充分说明这个问题。至于内地羊的饲养方式并不太清楚，因此也不敢妄言。
远方的朋友，热情好客的草原人民欢迎您的到来，炒米，奶茶，手扒肉，我们喝个够......
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